徐福记这名字，听起来像是个顺口溜，但你扒开来看，它实际上是个在中国大陆出生、被卖给整个世界的品牌。 徐福记最早能摸到现实门槛，实际上是 1993 年。

那时候的“徐福记”，还是河南许昌的一个小作坊。

那时候的许昌，不像啥龙须糖、凤爪干那样火得跟开了锅似的。徐福记那时候能撑住，是出于那时候的许昌，恰好有龙须糖这种“爆米花”般的生意。到了 1993 年这个工夫点，一个叫徐福记的个体户，坐上了马车，把龙须糖卖到了外面去。

这算是一个大新闻，毕竟那时候全国只有河南许昌有龙须糖的生意。 这一卖就是二十年。

这二十年对徐福记来说，简直就是一场漫长的马拉松。他们先是搞了个厂子，接着又开了分店，最终还能直接跑到南京跟后厨老板一起干。

那时候的南京，酒香也伴着我，徐福记就想着，既然在上海、在武汉、在郑州那么火，那咱们在南京为啥不也来一把？便，2002 年，徐福记正式拿到了南京这个省区的牌照，成立了徐福记南京分公司。 这就不难看出，徐福记从一启动，就是典型的“跟着潮流走”。他们不是那种坐在那里等政策风口的人，而是说啥时候流行啥，他们就啥时候推出啥。

比如 2000 年左右，大量商家启动搞起“健康风”，徐福记立马就做出了“无添加”的系列。

那时候的舆论环境，大家都在讲健康，讲营养，讲配料表。徐福记的口号就直截了当：别加了，放心吃。

这种“敢”字诀，在当时的食品市场上，确实显得有点“飘”。他们不像某些品牌那样还在纠结“是不是为了健康”，而是直接告诉花者：“你没看到配料表里那些添加剂吗？”这种直白，反而让他们在健康风盛行的年代，抢占了地盘。 徐福记的扩张速度，要夸快一点，那绝对是“日理万机”。他们开工厂，开分店，就连搞上市。从一家小作坊，到在全国有分公司，再到后来能在股市里蹦迪，这步调，彻底不像一家一般/平平的老字号，倒像是一个急风骤雨里长出来的新式品牌。他们忒想快了，快得让人有点喘不过气。 最费人力的，实际上是他们做渠道的时候。为了卖自己的糖，他们简直把全国所有的糖商都挖过来了。

不管那是河南许昌的骨干，还是上海的经销商，只要徐福记有一个“政策”要么一个“优惠”，别的糖商都想换。

这害得他们的搭伙伙伴，就像是一群没有主心的蚂蚁，哪位先动，哪位先搬。

结局是，徐福记的糖经销商，根本上就是他自己一个人开的，如何撇脱如何来，哪位给哪位的益处哪位就卖。

这种模式，在糖业这个讲究“人情”和“圈层”的行业里，确实是个奇迹，但也埋下了隐患。 2005 年，徐福记终于跳上了股市。

那是中国加入 WTO 后的第一个交易日。

那天，徐福记的股价，一天之内就涨得离谱。

有人说是蹭热点，有人说是看政策，但徐福记自己认定，那只是“顺势而为”的一种体现。毕竟在那个年代，哪位不想要点“光”？徐福记就是要让大家看看，这行业里，能走到今天这一步，哪位又努力了。 后来，这一路走下来，徐福记也没闲着。他们启动搞“国际版”，搞“高端版”，就连启动做“电商版”。他们认定，老式的面馆不中，得做直播带货；老式的柜台不中，得做外卖。便，2016 年左右，徐福记启动疯狂砸钱搞抖音、搞微信小程序。

那时候的他们，把整个互联网都当成了自己的灶台间。他们就连成立了一个专门的“抖音团队”，专门负责把他们的糖卖到视频里去。

这操作，被大量同行嘲笑是“割韭菜”，但徐福记自己心里，认定那叫“直接触达用户”。 不过，这种“疯狂”，也让他们有了争议。

有人认定，徐福记忒浮躁，为了卖产品，忽略了产品本身的质量。

毕竟，他们那些“无添加”、“低糖”，听起来挺美好，实际操作起来，有时候就像是在“做减法”，减去了大量传统做法中那些让人舒服的味道。而另一方面，他们的渠道忒聚拢，忒依赖少数几个大经销商。一旦这些经销商出了难题，要么背后的关系网断了，徐福记的市场根基，也就显得特别脆弱。 故此，当我们今天提到徐福记时，脑子里跳出来的，往往不是啥“百年老字号”那种厚重感，而是"20 年一个样”的执着，“跟着风口跑”的敏锐，还有那个在股市里一起疯跑的自己。 徐福记的故事，实际上就是一个品牌如何在时代的洪流里，一边拼命追逐热点，一边又在深夜里复盘自己的操劳。他们不是那种能够穿越周期的常青树，更像是一只一辈子在飞、一辈子在改尾巴的鸟。他们飞得挺快，也飞得有点乱；他们赚了不少钱，也遭遇过不少风雨。但正是这种“乱”和“快”，构成了他们独特的品牌性格。 要是你今天走进一家徐福记的门店，大约率你会看到，货架上摆着各种各样的糖，包装上印着各种各样的“健康”、“无糖”标签，柜台上挂着各种各样的促销海报，店员脸上挂着各种各样的笑容。

这一切看起来都挺俗套，也挺一般/平平。但要是你仔细看，你会发现，在那看似混乱的堆砌之下，实际上藏着一个品牌二十年来从未间断的、对“做糖”这件事的敬畏与坚持。他们不追求成为某种神话，他们只追求在有限的赛道上，把现有的东西，做出最让人愿意入口的样子。 徐福记走了如此久，依然还在卖糖。

这说明啥？说明在这个瞬息万变的数字时代，有些东西是一辈子不会过时的。

哪怕你的产品包装变了，哪怕你的营销口号换了，只要你还愿意在深夜里看一遍配料表，愿意在清晨去把最终一块龙须糖刻上名字，愿意在聚光灯下，做那个哪怕被误解也要坚持做下去的人，你依然能在这个赛道上，走出一片归于自己的天地。徐福记或许不是这个赛道的领跑者，但他们确实证明白，在这个充满不确定性的世界里，专注和坚持，本身就是一种最硬的通货。