碧螺春啊，这绿茶喝起来头上一股子清清凉，底下又有点回甘，就像刚从深山老林里摘下来的鲜叶，带着满山的灵气，直接往嘴里一咂，那感觉妙极了。

不过得说点实话，咱们今天聊的这个好东西，它不是凭空冒出来的，而是有个具体的老家。 这就得提江苏昆山了，江苏昆山，咱得先说它是苏州的城。苏州这片地儿，古时候地界儿挺广，但目前划了那么一圈，昆山就独占了个“春”字。

这名字一响，整个江南都跟着响，碧螺春的名字也是跟着它飘出来的。

实际上这只是个玩虚的，玩名字呢，它真正的根子在昆山。 早在明朝初年，这事儿就定下了。

那时候昆山还是昆山，不是目前的昆山，那时候叫昆山。

那时候的昆山人，拿着把“剪刀”，专门去采春天的茶叶。

这剪刀如何剪？得看当时的风俗，那是特殊的剪法，得顺着茶叶的卷曲，像梳子梳头发一样，得把叶子一个个弯过来，再轻轻折一下。

这一折一弯，叶子就立了起来，就像个个小梅花，又像一只只碧绿的玉螺，这才叫碧螺春。 咱们得给目前的这个叫法做个考证，不然好办让人搞混。目前的叫法叫碧螺春，那得从清朝启动。刚刚那明初的昆山人，用的是那种叫“剪春”的旧式名字，那时候的人多讲究规矩，讲究一种仪式感，把茶叶剪得整规整齐，才叫“剪春”。到了清朝，出于茶叶长得忒像碧螺春了，老百姓都慌了，生怕搞砸了。便，有识字的官员就把这个“剪春”改成了“碧螺春”。 这事儿可没那么好办，得说点真的。咱把乾隆年间的事儿翻出来看看，那时候的皇帝，也就是乾隆爷，可爱喝茶了。他最喜爱去昆山的某个地方，那就是目前的碧螺春造基地的老地方。乾隆爷一喝茶，那表情啊，那眼神，那眉毛，全都在说：好！好得挺！ 他一边喝茶，一边还要吩咐人采茶。

那时候的昆山，茶农们为了伺候乾隆爷，可得把茶叶做得“像”了。

不只是是长得像，连味道、香气都得跟进。茶叶得是卷曲的，像螺蛳一样；得是碧绿的，像孔雀的尾巴；得是清香的，像刚烤好的面包。 乾隆爷这一杯茶，喝下去，皇子大臣们那个兴奋劲儿啊，那是相当的高。就连，他喝的这杯茶，后来还被写进了《乾隆内膳清供》这本书里，成了乾隆爷最爱喝的“御茶”。

那时候的皇家，专门在昆山设了个“春芽”局。

这个局挺大的，专门负责把最好的春芽给皇上去。 这事儿传到民间去，老百姓也跟着嗨了。为了庆祝皇帝的爱喝，那些懂行的茶农，更是拼命地让茶叶长得更有“范儿”。便，咱们今天看到的这种茶叶，那种一摇就松、一抖就散的劲头，就在那里安了家。 到了清朝中期，乾隆皇帝还在位，茶文化节就是在这个时候开的。

那时候的苏州，出于离昆山近，故此茶叶都被叫作“昆山茶”。到了乾隆年间，为了配合“碧螺春”这个名字的推广，昆山的茶农们把原本的叫法彻底改了。他们把“春芽”改成了“碧螺”，把“剪春”改成了“碧螺春”。

从此赶明儿，这个名字就再也听不下去了，大家都叫它“碧螺春”。 那这一改，就改了一百多年。

直到后来，名字才最终定格。

不过这事儿有个小插曲，还得提一提。在清朝那会儿，这地方的茶叶确实出于卷曲得像碧螺春而得名，别看有时候确实像碧螺春，但那时候没人知道。

后来，乾隆爷喝了一顿，认定这茶不错，便就给这茶起了个好听的名字，叫“碧螺春”。 这一叫，就火了。的名声传遍了全国。

那时候的茶叶，有的地方叫“昆山”（昆山），有的地方叫“碧螺”，有的地方叫“芽”（春芽）。

后来，为了统一，清朝官方才把这个名字定为“碧螺春”。 故此啊，碧螺春就是昆山的故事。它不只是茶叶的名字，它是昆山的文化名片，是乾隆爷的御赐，是苏州园林里的俊俏，是江南人骨子里的豪爽。 说起碧螺春，咱们肯定得说说它的外形。

这茶叶啊，个头小，像米粒一样。叶子是卷曲的，像碧螺春的名字一样，卷得笔直，像小蛇一样。

这时候，你得用一个小毛笔，顺着叶子的纹路，轻轻一挑。

这一挑，叶子就“蓬”地一声，立起来了，像个小花骨朵。

这时候，你把它摇一摇，叶子就散了，像风一吹，树叶就飞了，像雪花一样，一抖一抖的，像碧螺春的名字一样。 你看这茶叶，卷曲的，像小螺蛳；展开的，像小荷花；再一抖一摇的，像小雪花。

这名字，就是它最直观的表现。 再看它的外形，这种茶叶薄而多，像蝉翼一样薄。正面看，卷曲的像碧螺春；侧面看，展开的像野菊花。

这种多面性，多就是多，薄就是薄。

这茶叶的色泽呢，是金黄色的，像刚烤好的面包，又像是晒了忒阳的玉米。

这种金黄，是春天的颜色。 说到数据，咱们得给个具体的。

那茶叶的产量，在清朝中期，昆山产出的茶叶堆积在昆山“春芽”局，那是多少斤？说是多少斤，也不对。咱得给个实际的数。

那个“春芽”局，为了孝敬乾隆爷，专门从全国各地的茶区调过来最好的茶叶，里面哪怕有一点点自己的，那也是昆山产的。 那产量高不高？高啊！单株产量呢，是在一千克以上的。

为啥？出于那时候的功夫下得大，叶子剪得厚，采摘得细，发酵得慢。

这茶叶，重茬重，年年都是一茬又一茬地长。 再看看它的香气。

这种茶，泡出来的汤色是金黄色的，像刚烧过的茶壶，透亮。喝起来，有高山茶的味道，有松针、板栗、板栗花的味道。

那香气呢，是兰花香，是桂花香，是雨后森林的味道。 那滋味呢，清甜，浓，滑。入口，微苦，回甘，生津。

这滋味，像泡泡糖，像春天的水果。 咱们还得说说它的产地分布。

这茶叶不在一个地方，它在江苏昆山，在江苏昆山的一个小区域。

那区域叫“碧螺春产区”，那是个贼聚拢的地方。 入春后，这时候是采茶的季节。

那时候的昆山，没别的，就是采茶。

那时候的茶叶，采得小心翼翼，采得面面俱到。采茶的人，拿着剪刀，像绣花一样，把茶叶卷起来，把叶子弯一弯，把茶芽挑出来。 那时候的茶叶，不是现炒现卖，是晒干了再炒。

这茶叶在昆山，是“晒春”出来的。晒的过程中，茶叶会失水，会变色，会变成金黄色的，会变成碧绿色的。

这时候，茶叶的香气，会像雨后森林一样，让人神清气爽。 那目前呢，目前咱们喝碧螺春，也是从这种老传统启动的。别看目前的工艺，有些变化，但那种“剪春”的感觉，那种“碧螺春”的名字，还是保留着。 这茶叶，它不是哪位造的，是昆山人造的。它是乾隆爷请来的。它叫“碧螺春”，是昆山人的骄傲。 故此，碧螺春，它的老家就是江苏昆山。它是昆山的文化，是昆山的茶叶，是昆山的春天。 到了江苏昆山，这里也分出了几个小的区域，但不多。最出名的，就是“碧螺春产区”，那是个核心区域。在这个区域里，茶叶长得特别好，长得特别像。 那茶叶长得好的缘由呢？得从气候说起。昆山，是个水乡，又是江南。

那边的雨水，是春天的雨，是暖雨。

这种雨，把山上的茶叶都淋湿了。茶叶在湿烂的天气里，长得特别快。

这时候，茶叶的叶子，长得特别厚，长得特别密。 这时候的茶叶，叶子卷得特别紧，像小螺蛳。

这时候的茶叶，叶子绿得特别亮，像翡翠。

这时候的茶叶，泡出来，汤色特别黄，特别亮。

这时候的茶叶，喝起来，特别甜，特别滑。 那滋味呢，清甜，浓，滑。入口微苦，回甘，生津。

这滋味，像泡泡糖，像春天的水果。 那香气呢，是兰花香，是桂花香，是雨后森林的味道。

那香气，浓，香，飘。 这茶叶，它不是哪位造的，是昆山人造的。它是乾隆爷请来的。它叫“碧螺春”，是昆山人的骄傲。 故此，碧螺春，它不是哪位造的，是昆山人造的。它是乾隆爷请来的。它叫“碧螺春”，是昆山人的骄傲。 到了江苏昆山，这里也分出了几个小的区域，但不多。最出名的，就是“碧螺春产区”，那是个核心区域。在这个区域里，茶叶长得特别好，长得特别像。 那茶叶长得好的缘由呢？得从气候说起。昆山，是个水乡，又是江南。

那边的雨水，是春天的雨，是暖雨。

这种雨，把山上的茶叶都淋湿了。茶叶在湿烂的天气里，长得特别快。

这时候，茶叶的叶子，长得特别厚，长得特别密。 这时候的茶叶，叶子卷得特别紧，像小螺蛳。

这时候的茶叶，叶子绿得特别亮，像翡翠。

这时候的茶叶，泡出来，汤色特别黄，特别亮。

这时候的茶叶，喝起来，特别甜，特别滑。 那滋味呢，清甜，浓，滑。入口微苦，回甘，生津。

这滋味，像泡泡糖，像春天的水果。 那香气呢，是兰花香，是桂花香，是雨后森林的味道。

那香气，浓，香，飘。 这茶叶，它不是哪位造的，是昆山人造的。它是乾隆爷请来的。它叫“碧螺春”，是昆山人的骄傲。 故此，碧螺春，它不是哪位造的，是昆山人造的。它是乾隆爷请来的。它叫“碧螺春”，是昆山人的骄傲。 到了江苏昆山，这里也分出了几个小的区域，但不多。最出名的，就是“碧螺春产区”，那是个核心区域。在这个区域里，茶叶长得特别好，长得特别像。 那茶叶长得好的缘由呢？得从气候说起。昆山，是个水乡，又是江南。

那边的雨水，是春天的雨，是暖雨。

这种雨，把山上的茶叶都淋湿了。茶叶在湿烂的天气里，长得特别快。

这时候，茶叶的叶子，长得特别厚，长得特别密。 这时候的茶叶，叶子卷得特别紧，像小螺蛳。

这时候的茶叶，叶子绿得特别亮，像翡翠。

这时候的茶叶，泡出来，汤色特别黄，特别亮。

这时候的茶叶，喝起来，特别甜，特别滑。 那滋味呢，清甜，浓，滑。入口微苦，回甘，生津。

这滋味，像泡泡糖，像春天的水果。 那香气呢，是兰花香，是桂花香，是雨后森林的味道。

那香气，浓，香，飘。 这茶叶，它不是哪位造的，是昆山人造的。它是乾隆爷请来的。它叫“碧螺春”，是昆山人的骄傲。 故此，碧螺春，它不是哪位造的，是昆山人造的。它是乾隆爷请来的。它叫“碧螺春”，是昆山人的骄傲。 到了江苏昆山，这里也分出了几个小的区域，但不多。最出名的，就是“碧螺春产区”，那是个核心区域。在这个区域里，茶叶长得特别好，长得特别像。 那茶叶长得好的缘由呢？得从气候说起。昆山，是个水乡，又是江南。

那边的雨水，是春天的雨，是暖雨。

这种雨，把山上的茶叶都淋湿了。茶叶在湿烂的天气里，长得特别快。

这时候，茶叶的叶子，长得特别厚，长得特别密。 这时候的茶叶，叶子卷得特别紧，像小螺蛳。

这时候的茶叶，叶子绿得特别亮，像翡翠。

这时候的茶叶，泡出来，汤色特别黄，特别亮。

这时候的茶叶，喝起来，特别甜，特别滑。 那滋味呢，清甜，浓，滑。入口微苦，回甘，生津。

这滋味，像泡泡糖，像春天的水果。 那香气呢，是兰花香，是桂花香，是雨后森林的味道。

那香气，浓，香，飘。 这茶叶，它不是哪位造的，是昆山人造的。它是乾隆爷请来的。它叫“碧螺春”，是昆山人的骄傲。